كمون هي بذور مجففة عطرية من الكمون، الكمون نباتٌ ذو قيمةٍ كبيرةٍ لنكهته الترابية الدافئة ورائحته المميزة. غنيٌّ بالزيوت العطرية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية، ويُستخدم بكثرةٍ في المطابخ العالمية، من أطباق الشرق الأوسط والهند إلى أطباق أمريكا اللاتينية. لا تُحسّن هذه البذور الصغيرة مذاق الكاري واليخنات والخبز ومزيج التوابل فحسب، بل تُعزز أيضًا الهضم والصحة العامة. بذور الكمون، الغنية طبيعيًا بالحديد، تُساهم في عملية الأيض الصحية وإنتاج الطاقة. سواءً استُخدمت كاملةً أو محمصةً أو مطحونةً، تُعدّ بذور الكمون عنصرًا أساسيًا في مطبخك لطهيٍ لذيذٍ ومغذي.